25 vasarinių salotų receptai, kuriuos reikia gaminti, kai virti per karšta
Salotos yra puikus pavyzdys to, ką jaučiate kaip jūs turėtų valgyti, nes tai sveika, bet iš tikrųjų niekada nori valgyti. Išimtis, žinoma, būtų Cezario salotos ir jos plačiai paplitusią šlovę (ypač kai mėgaujamasi su bulvytėmis ir traškia dietine kokakola). Tačiau apskritai salotos sulaukia blogo įvertinimo, nes yra nuobodžios, šlapios ir nelabai sočios kaip atskiras patiekalas. Tačiau ne tik nesąžininga, kad Cezario salotos ant savo nugaros laiko visos salotų bendruomenės reputaciją, bet ir labai netikslios. Yra tiek daug nuostabių salotų receptų, kurių žmonės praranda visiškai nurašydami salotas.
Aš vykdau asmeninę misiją surasti keletą vasariškų salotų receptų, kuriuos tikrai mielai valgysiu. Tobulai pagardintos, gardžiais sūriais puoštos salotos, pripildytos šviežių, sezoninių produktų, siūlo kur kas daugiau nei vien lapinius žalumynus. Žemiau suapvalinau 25 skanių vasaros salotų receptus, kurie garantuotai pavers jus salotų patiekalu.
1. Ant grotelių kepti kukurūzai
Šaltinis: Minimalistinis Bakeris
Kitą kartą įkaitindami grilį, įmeskite cukinijų ir kukurūzų, kuriuos panaudosite šiame skanių vasaros salotų recepte. Jis papildytas skrudintais avinžirniais ir kreminiu saulėje džiovintų pomidorų padažu, skirtu nuostabiam garnyrui, kuris atrodo daug sudėtingesnis nei yra iš tikrųjų.
2. Mėlynių agurkų vasaros salotos
Šaltinis: Kaip Sweet Eats
Man patinka vasarą prikrauti šviežių produktų, o šis salotų receptas yra puikus būdas kai kuriuos iš jų panaudoti. Jis pagamintas iš sultingų mėlynių, agurkų, griežinėliais pjaustytų migdolų ir kreminio balzaminio vinigreto, kad būtų idealus saldaus, pikantiško ir traškaus derinys.
3. Chili laimo vištienos salotos
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Jei trokštate salotų, bet pagrindiniam patiekalui reikia kažko sotaus, šios čili laimo vištienos salotos puikiai tiks. Pagaminta iš traškių tortilijos traškučių, kreminio avokado, kubeliais pjaustyto Colby Jack sūrio ir čili laime pagardintos vištienos, kupina drąsių skonių ir sočių ingredientų, kurių sotumas bus ištisas valandas.
4. Lengvos citrininių kopūstų salotos
Šaltinis: Valgyti paukščių maistą
Ryškus citrusinis citrinų skonis šiose italų įkvėptose salotose nukels jus tiesiai į Amalfio pakrantę. Šis receptas yra neįtikėtinai paprastas, bet vis tiek kupinas skonio, jam reikia tik keleto ingredientų (kelis iš kurių tikriausiai jau turite savo sandėliuke).
5. Kreminės brokolių salotos
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Šis klasikinis brokolių salotų receptas yra tobulas daiktas, kurį reikia atsinešti į kiemo kepsninę šią vasarą. Jis kreminis, traškus ir puikiai tinka pasigaminti iš anksto, kad skoniai susimaišytų.
6. Vasaros kvinojos salotos
Šaltinis: Du žirniai ir jų ankštis
Jei ieškote recepto, kuriame gausu šviežių produktų, ieškokite šios vasaros salotų. Su pomidorais, persikais, saldžiaisiais kukurūzais, avokadu ir šviežiu baziliku galite išvalyti visą šaldytuvą tik vienu receptu. Kvinojos pagrindas ir paprastas citrinų padažas sujungia visas salotas.
7. Arbūzų baziliko salotos
Šaltinis: Judėjimo meniu
Jei manęs paklaustumėte, viena geriausių vasaros dalių yra tai, kad pagaliau atėjo arbūzo sezonas ir jis yra šiose salotos šou žvaigždė. Jums reikia tik saujos ingredientų, ir jie susimaišys greičiau nei per 15 minučių. Kai išbandysite šias skanias salotas, norėsite jas gaminti pakartotinai.
8. Traškūs tajų žemės riešutai
Šaltinis: Cookie ir Kate
Jei turite papildomų daržovių, užimančių vietą šaldytuve, šios salotos yra puikus, ne toks paprastas būdas jas tinkamai panaudoti. Kopūstų, susmulkintų morkų ir sniego žirnių mišinys suteikia gaivų traškumą, subalansuotą kreminiu žemės riešutų padažu. Be to, jame gausu baltymų, nes pridėta quinoa.
9. Persikų salotos su kopūstais ir avokadu
Šaltinis: Detoksikacija
Šios salotos švieži persikai ir traškūs kopūstai yra danguje pagaminti degtukai, o skaniausi, kai mėgaujatės lauke saulėkaitoje. Leiskite persikams sunokti, kad jų skonis būtų didžiausias, o jei turite sumuštą persiką, kurį reikia naudoti, sumaišykite jį persikų vinaigretei.
10. Braškių špinatų salotos
Šaltinis: Detoksikacija
Niekas nesako vasaros salotų, pavyzdžiui, braškių ir špinatų, o šis receptas perkelia derinį į kitą lygį. Šios salotos, papildytos graikiniais riešutais, feta ir naminiu balzaminiu vinigretu, pagaminkite puikius lengvus pietus visą vasarą.
11. Avokado Caprese salotos
Šaltinis: Downshiftologija
Caprese salotos yra puikus patiekalas šiltu oru, o šis receptas su prinokusių avokado griežinėliais, sultingais pomidorais ir šviežia mocarela, apibarstyta balzamiko glaistu, trykšta skoniu. Pagaminti negali būti lengviau, todėl puikiai tinka greitiems pietums ar vidurdienio užkandžiams.
12. Vasaros Farro salotos
Šaltinis: Du žirniai
Pridėjus farro šiose salotose jos tampa tankesnės nei tik su žalumynų pagrindu. Galite patiekti kaip užkandį ar garnyrą, bet su grūdais jis taip pat pakankamai sotus pietums ar vakarienei. Tinkinkite ją su mėgstamais šviežiais produktais ir turėsite naują vakarienės receptą.
13. Mango juodųjų pupelių kvinojos salotos
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Jei Chipotle yra jūsų mėgstamiausia paskutinės minutės pietų ar vakarienės vieta, turite išbandyti šias juodųjų pupelių kvinojos salotas. Mangai suteikia ryškaus vasariško posūkio, o medaus čipoto ir laimo padažas yra mirtinas. Šį receptą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki penkių dienų.
14. Rūkytos lašišos, avokado ir rukolos salotos
Šaltinis: Downshiftologija
Šių salotų nereikia ruošti ir jos puikiai tinka, kai skubate, bet vis tiek norite skanaus valgio su baltymais. Avokadas, kriaušė ir raudonasis svogūnas kartu su lašiša sukuria unikalų skonio derinį, kuris yra visiškai nuostabus.
15. Pjaustytų brokolių ir avinžirnių salotos
Šaltinis: Downshiftologija
Jei mėgstate kremines salotas, citrininis tahini užpilas ant šių brokolių ir avinžirnių salotų jus nudžiugins po vieno kąsnio. Brokoliai sukuria malonų traškumą, kuris subalansuoja minkštus avinžirnius ir padažą. Galite tai padaryti iš anksto, o visą savaitę šaldytuve jis tik gerės, nes ingredientai sugeria padažą.
16. Vasaros prosciutto ir melionų salotos
Šaltinis: Linksma sveika mityba
Melionas ir prosciutto yra skanaus vasaros užkandžio įkūnijimas, tad kodėl gi jų nepavertus salotomis? Į melionų rutuliukus įmeskite lipčiaus ir meliono, įdėkite prosciutto, šviežių žolelių, ožkos sūrio, alyvuogių aliejaus ir balzamiko, kad gautumėte 10/10 šviežių ir sultingų vasaros salotų.
17. Vasaros grūdų salotos
Šaltinis: Meilė
Grūdų salotos yra tinkamas būdas, jei norite salotų lengvumo ir gaivumo, bet norite, kad jos būtų šiek tiek sotesnės. Šiame recepte esantis farro salotoms suteikia sotų skonį su saldžiaisiais kukurūzais ir džiovintais abrikosais, skrudintomis garbanzo pupelėmis ir migdolais augalinės kilmės baltymams gauti, aštriai marinuotais raudonaisiais svogūnais, žolelėmis ir fetos arba ožkos sūriu. Šis receptas turi viską.
18. Vasaros vaisių salotos
Šaltinis: Meilė
Negalite kalbėti apie vasaros salotas, nepaminėdami vaisių salotų. Nieko nėra taip gerai, kaip vaisių salotos su saldžiais sunokusiais vaisiais karštą dieną. Šis receptas apima skanų padažą, kuris visiškai pakelia patiekalą.
19. Vasaros Niçoise salotos
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Šią vasarą Nicoise salotose yra spalvingas mišinys iš šviežių daržovių, minkštų bulvių, sūrių alyvuogių ir sultingų ant grotelių keptų tunų, sumaniai išdėstytų ant žalumynų lovos. Šis energingas patiekalas nukelia jus tiesiai į Prancūzijos Rivjeros saulę ir jūrą, kur patiekalas kilęs.
20. Rozmarinų vištienos ir persikų salotos
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Šios spalvingos salotos gražiai atrodo jūsų lėkštėje ir yra tokios pat geros. Jame naudojama tiek daug skanių vasaros vaisių ir daržovių, o rozmarino čiobrelių vištiena tiesiog džiugina burną.
21. Krevečių, šparagų ir cukinijų Orzo salotos
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Jei mėgstate makaronų salotas, bet pavargote nuo tų pačių senų receptų, šias krevečių, šparagų ir cukinijų arbazo salotas būtina išbandyti. Su pagardintomis krevetėmis, troškintomis cukinijomis, švelniais šparagais ir šviežių citrinų padažu puikiai tiks vasarai. Šias salotas nesunku pasigaminti ir dar lengviau mėgautis, jos tikrai taps pagrindine jūsų receptų repertuaro dalimi.
22. Viduržemio jūros pupelių salotos
Šaltinis: Slapukas Kate
Perkelkite savo skonio receptorius į Viduržemio jūros pakrantes su šiomis ryškiomis Viduržemio jūros pupelių salotomis. Šis receptas, kuriame gausu baltymų, yra puikūs pietūs, padėsiantys išbristi iš popietinio nuosmukio. Pupelių salotos puikiai išsilaiko šaldytuve ir tampa skanesnės, kai marinuojasi padaže, todėl ruoškite tai sekmadienį ir mėgaukitės visą savaitę.
23. Vasaros citrusinių avokadų salotos
Šaltinis: Linksma sveika mityba
Šios citrusinių vaisių salotos kupinos vasariškų skonių su krauju apelsinu, gervuogėmis ir citrusiniu vinegretu. Pagaminti užtrunka tik dešimt minučių, bet skonis toks geras, kad pagalvotum, kad virtuvėje prireikė valandų.
24. Ant grotelių keptos vasarinės daržovių makaronų salotos
Šaltinis: Druska levanda
Šios ant grotelių keptos vasarinės daržovių makaronų salotos yra puikus būdas pasivaišinti daržovėmis be tradicinio salotų recepto. Ryškios daržovės, tokios kaip paprikos, kukurūzai, cukinijos ir šparagai, yra nuostabios, spalvingos makaronų salotos, kurias labai lengva paruošti.
25. Neapdorotos vasaros salotos
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Kartais, kad ir kaip lengva būtų ką nors mesti ant keptuvės ir įmesti į orkaitę, laukiant, kol orkaitė įkais ir iškeps, atrodo, kad per daug pastangų. Kai jaučiatės ypač nekantrūs, pietums ar vakarienei peržiūrėkite šį žalių salotų receptą. Tiesiog supjaustykite visas daržoves, įberkite prieskonių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus, ir jis bus paruoštas valgyti.
