Visi kalba apie naują „Wishbone Kitchen“ kulinarijos knygą, todėl išbandome ją

Nepaisant to, kad esu iš labai kulinariškai talentingos šeimos, mano įgūdžiai virtuvėje geriausiu atveju yra vidutiniški. Aš gaminu niūrią kesadiliją ir galiu gana gerai sekti pyrago su dėžute receptą, bet mano talentai tuo nesibaigia. Taigi tikriausiai nebūsite šokiruoti, kai pasakysiu, kad paprastai neperku kulinarijos knygos. Tai yra, kol aš išgirdau, kad Meredith Hayden, internete žinoma virėja „Wishbone“ virtuvė , išėjo su savo.

Pradėjau sekti Haydeną „Wishbone Kitchen“ paskyra „TikTok“. prieš keletą metų ir tuoj pat buvo apsėstas. Man patiko jos „Day in My Life“ kaip privačios virėjos „Hamptons“ vaizdo įrašuose ir seilavau nuo jos pagamintų nuostabių patiekalų. Kaip vieną dieną gerbėjas, pasinaudojau galimybe užsisakyti jos kulinarijos knygą, kad galėčiau pabandyti gaminti šiuos receptus savo virtuvėje ir apsimesti, kad nesu ta mergina, kuri naudoja česnaką stiklainiuose (pasak Hayden, tai labai ne-ne).

Prieš tai dalinuosi savo sąžininga apžvalga „Wishbone“ virtuvės kulinarijos knyga ir mano patirtis gaminant kai kuriuos Haydeno mėgstamiausius receptus.

Šaltinis: Christine Winder

Apie Meredith Hayden ir Wishbone Kitchen

Haydenas ne visada planavo tapti visų mėgstamiausiu interneto virėju. Dar 2019 metais ji žongliravo visą darbo dieną skelbimų pardavimo srityje Vogue naktimis lankydamas kulinarijos mokyklą. Tačiau kai ji buvo atleista nuo 9 iki 5 metų, ji tai suprato kaip ženklą, kad nori įgyvendinti savo svajones apie maistą. Ji įkūrė „Wishbone Kitchen“, siekdama reklamuoti savo privatų virėjo verslą, dalindamasi receptais, virtuvės patarimais ir žvelgdama į savo maisto gaminimo užkulisius. Instagramas , TikTok , ir jos svetainė .

Tik tada, kai sprogo vienas iš Haydeno DITL TikTok vaizdo įrašų, viskas iš tikrųjų pakilo. Jos šalta energija, pailgintas, bet prieinamas maistas , o raminančios virtuvės nuotaikos prikaustė žiūrovus (taip pat ir aš), o jos sekėjų skaičius sparčiai augo. Staiga ji išgarsėjo dėl savo Hamptons bakalėjos gabenimo, ramių prabangių makaronų patiekalų ir meilės dietinei kokakolai.

Mano apžvalga apie „Wishbone“ virtuvės kulinarijos knyga

„Wishbone“ virtuvės kulinarijos knyga yra būtent tai, ko tikitės, jei kada nors atsitikote Haydeno TikTok puslapyje. Jis be vargo prašmatnus, šiek tiek įžūlus ir pilnas receptų, kurie priverčia uždegti žvakę, įsipilti taurę vyno ir romantizuoti antradienio vakarienę. Kulinarijos knygoje apžvelgiama šiek tiek visko: vakarėliams paruoštos programėlės, daržovių patiekalai, pagrindiniai patiekalai, desertai ir net kokteiliai. Man ypač patiko, kad Haydenas įtraukė kuruojamus meniu, skirtus viskam – nuo ​​gimtadienio vakarėlio iki vasarinio kepimo gale. Visa knyga taip pat gražiai apipavidalinta, su spalvingomis iliustracijomis ir svajingomis fotografijomis, dėl kurių norėjau užsisakyti kelionę į Apvalus pelkių ūkis ASAP (IYKYK).

Kulinarijos knyga pradedama su pagrindinių virtuvės įrankių ir būtinų ingredientų suskirstymu, kuriuos man buvo naudinga žinoti prieš pasineriant į recepto dalį. Kad suprasčiau šią kulinarinę knygą, išbandžiau tris receptus: ikonišką vaikino keptos vištienos kepsnį su padažo bulvėmis (vienas iš Haydeno patiekalų labiausiai žinomas), alyvuogių aliejaus pyragą su persikais ir grietinėle ir gausų mėlynių bazilikų limonadą.

„Boyfriend Roast Chicken“ buvo labiausiai įtrauktas patiekalas, kurį kada nors gaminu. Tai taip pat buvo geriausias dalykas, kurį aš kada nors gaminau, tiek mano, tiek mano sužadėtinio nuomone, todėl verta vargti ir nusideginti gamindama maistą. Ir dabar aš visiškai suprantu, kodėl to patiekalo negaminate bet kam – tai receptas, kurį geriausia išsaugoti svečiams, kuriuos tikrai norite padaryti įspūdį. Kalbant apie alyvuogių aliejaus pyragą, nerimavau, ar jis išeis toks pat geras, kokį gaunu iš mano mėgstamiausio vietinio restorano, tačiau rezultatai pateisino mano lūkesčius ir nebuvo labai sunku pagaminti. Kokteilį taip pat buvo paprasta sumaišyti (net ir papildomai pasigaminti mėlynių uogienę), jis buvo skanus ir gaivus.

Is „Wishbone“ virtuvės kulinarijos knyga verta?

Nors kai kurie patiekalai buvo šiek tiek pažangesni pagal mano asmeninį įgūdžių lygį ir gomurį, kulinarijos knyga į save nežiūri per daug rimtai. Kartais jausdavausi šiek tiek išsekęs, pavyzdžiui, kai nežinojau skirtumo tarp puodo ir puodo ar kaip atskirti, ar kažkas iškepa, kol iškepa, bet Haydenas skatina skaitytojus klysti ir mokytis. Jei mėgstate iššūkius, norite patobulinti savo maisto gaminimą namuose arba tiesiog vertinate kokybišką patiekalą, ši kulinarijos knyga tikrai verta vietos ant jūsų prekystalio.