20 jaukių olandiškų orkaitės receptų, kuriuos galite išbandyti šį rudenį
Galbūt nesu pats įgudęs virtuvėje, bet apsiginklavęs savo olandiška orkaite, to niekada nesužinosi. Niekada nemaniau, kad būsiu toks puodo evangelistas, bet šis klasikinis virtuvės indas tikriausiai yra geriausia dovana, kurią aš kada nors gavau. Dizainas yra gražus (šaukite Le Creuset – jie tikrai žino, ką daro), jis lengvai valomas ir puikiai tinka vieno puodo receptai tokiems kulinarijos pradedantiesiems kaip aš. Tai būtina virtuvėje, kurios vis labiau siekiu, ypač kai oras tampa šaltesnis.
Taigi, kuo olandiška orkaitė skiriasi nuo įprasto puodo? Malonu, kad paklausei. Dauguma olandiškų orkaičių yra pagamintos iš ketaus, su storomis sienelėmis ir sunkiu dugnu, kuris padeda tolygiau paskirstyti šilumą. Dėl ketaus gebėjimo atlaikyti aukštą karštį, olandišką orkaitę galite naudoti tiek ant kaitlentės, tiek orkaitėje, todėl šis virtuvės indas yra ypač universalus. Jis puikiai tinka troškinti sriubas, kepti mėsą, kepti maistą ir net kepti duoną. Iš esmės olandiška orkaitė idealiai tinka gaminti visokių jaukių receptų , ir tai greitai tampa mano dažniausiai naudojamu virtuvės reikmeniu.
Kadangi stengiuosi tobulinti savo įgūdžius virtuvėje, šį rudenį iškėliau sau iššūkį geriau panaudoti savo olandišką orkaitę. Iš lėtai gaminami troškiniai ir sriubos troškintos mėsos iki vieno puodo makaronų patiekalų, yra daugybė būdų, kaip jį tinkamai panaudoti. Slinkite ir toliau ieškokite visų jaukių olandiškų orkaitės receptų, kuriuos pažymėjau norėdamas išbandyti šį sezoną.
1. Olandiškas jautienos troškinys orkaitėje
Šaltinis: Mūsų sūri virtuvė
Atidėkite savo puodą, nes išbandę šį olandišką jautienos troškinio receptą, kitaip jo nebenorėsite. Mėsa troškinama lėtai ir lėtai skaniame padaže, o olandiška orkaitė užtikrina, kad ji iškeps tolygiau, kad kaskart būtų švelnus kąsnis. Nepamirškite pridėti auksinių bulvių, morkų ir salierų, kad gautumėte papildomo skonio!
2. Vištiena Chili Verde
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Jei ką nors išmokau iš olandiškų krosnių, tai yra tai, kad iš jų gaminama labai švelni vištiena. Į puodą įpilkite šiek tiek naminės salsa verde ir tortilijos traškučių ir gausite aštrų vištienos čili su puikiu prieskonių kiekiu.
3. Vieno puodo olandiška orkaitės lazanija
Šaltinis: Slapuko naujokas
Kad ir kaip mėgstu lazaniją, jos gaminimas gali atrodyti kaip bauginantis procesas – arba taip maniau, kol radau šį olandiškos orkaitės receptą. Vos 15 minučių paruošimo laiko, su kiekvienu kąsniu gausite sūrių, mėsingų makaronų sluoksnius.
4. Sidre troškintas kepsnys su traškiomis šalavijo sviesto bulvėmis
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Niekas nesako, kad kris kaip geras traškus obuolių sidras, o naudojant jį kepsniui gaminti skamba per gerai, kad nebandytum. Šis sotus patiekalas tikrai patiks miniai toks, koks yra, bet aš taip pat planuoju pridėti papildomų daržovių, pavyzdžiui, morkų. Profesionalo patarimas: eikite į vietinį ūkininkų turgų, kur rasite šviežių rudens ingredientų, o desertui pasiimkite saldų pyragą ar du.
5. Itališka vestuvių sriuba
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Šios sriubos pavadinimas reiškia skanių vištienos kukulių, daržovių ir pikantiško sultinio skonių derinį, todėl žinote, kad ji nenuvils. Viskas susideda į vieną puodą ir yra pripildytas baltymų, todėl visą dieną būsite sotūs.
6. Coq au Vin
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Coq au vin yra klasikinis prancūzų receptas, tačiau neleiskite, kad tai jūsų išgąsdinti. Nors tai skamba sudėtingai, šis receptas iš tikrųjų yra gana paprastas ir paruošiamas tik 20 minučių. Kadangi tai yra padažas, būtinai patiekite jį su duona, makaronais ar krakmolingomis daržovėmis, kad įgautumėte papildomo gėrio.
7. Butternut moliūgų sriuba
Šaltinis: Meilė ir citrinos
Kreminė moliūgų sriuba yra tobula rudens komforto maistas . Ši soti sriuba liks sotūs ir patenkinti dėl maistingų moliūgų. Šiam receptui reikia tik kelių ingredientų ir pagaminama didelė partija, todėl už darbą būsite apdovanoti daugybe likučių!
8. Vieno puodo kreminiai pomidorų makaronai
Šaltinis: Pikantiškas Niekas
Padarykite kitą makaronų vakarą dar lengvesnį naudodami šį vieno puodo olandiškos orkaitės receptą! Virdami makaronus padaže, makaronai pasisavina tiek skonio, o patiekalas tampa itin kreminis (be pieno ar grietinėlės!). Pabarstykite daug parmezano sūrio ir mėgaukitės, kol jis dar karštas!
9. One Pot Citrininė vištiena ir Orzo
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Puikus sultingos vištienos, kreminės orzo ir sveikos dozės kopūstų derinys – šis patiekalas skanus nepriklausomai nuo sezono. Jei kopūstai jums netinka, paragaukite su bet kuriais kitais šviežiais lapiniais žalumynais, kuriuos galite rasti savo ūkininkų turguje, pavyzdžiui, špinatais, rukola, žalumynais ar šveicariškais mangoldais.
10. Nereikia minkyti olandiškos orkaitės raugintos duonos
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Kepti raugą atrodo neįtikėtinai bauginančiai, todėl, jei yra koks nors būdas, kad procesas būtų mažesnis, užsiregistruokite. Laimei, šiame recepte reikia tik šešių ingredientų – graikiškas jogurtas pakeičia raugo užkandį – viskas, ką jums reikia padaryti, tai viską sumaišyti ir leisti pakilti prieš kepant olandiškoje orkaitėje. Išplakite partiją ir patiekite kartu su bet kuriuo iš šių receptų, kad padarytumėte tikrai įspūdį.
11. Tandoori stiliaus skrudinti žiediniai kopūstai
Šaltinis: Nesudėtingas šefas
Kas vadovauja žiedinių kopūstų viešajam ryšiui, daro puikų darbą, nes mažiau daržovių sulaukė tokio sėkmingo švytėjimo. Šiam riešutiniam, aromatingam patiekalui reikalingas gražus prieskonių, tokių kaip imbieras, kmynai, ciberžolė ir garam masala, mišinys, kad būtų sukurta skani keptas žiedinis kopūstas puikiai tinka kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas.
12. Kreminė bulvių košė
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Kreminė, sviestinė ir visapusiškai skani bulvių košė gali būti geriausias maistas. Turite 45 minutes? Paimkite olandišką orkaitę ir pasigaminkite šį puikų garnyrą beveik bet kokiam rudens patiekalui.
13. Kario lęšių sriuba
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Jei esate lęšių gerbėjas arba ieškote naujų veganiškų baltymų variantų, ši kario lęšių sriuba yra labai gera. Jis pripildytas skoniu ir gaminamas vienoje olandiškoje orkaitėje. Jūs netgi galite laikyti ir užšaldyti partijas vėlesniam naudojimui – sveiki, likučiai!
14. Obuolių sidro spurgos
Šaltinis: Chungah Rhee | Velniškai skanus
Kepta obuolių skonio tešla, apibarstyta cinamoniniu cukrumi? Man skamba kaip kritimas. Kaitinant aliejų olandiškoje orkaitėje, kepant šiluma pasiskirsto tolygiai, todėl kiekviena spurga tampa gražiai traški ir aukso rudos spalvos. Patiekite šiltą su kaušeliu vanilinių ledų, kad gautumėte skanų desertą.
15. Olandiška orkaitės vištienos makaronų sriuba
Šaltinis: Saldi arbata ir čiobreliai
Nėra nieko panašaus į šiltą dubenį vištienos makaronų sriubos vėsią rudens dieną. Pakelkite savo sriubos žaidimą į kitą lygį naudodami šį receptą, kuris leis tiems sotiems skoniams susilieti ir troškintis viename puode. Paruošimas užtrunka tik penkias minutes (taip, penkias), todėl galite jį sudėti kartu ir leisti virti, kol darysite kitus darbus namuose (pvz., žiūrėsite rudens filmą).
16. Olandiški orkaitės medaus burbono trumpi šonkauliai
Šaltinis: Slapuko naujokas
Mano burna jau ašaroja. Šie trumpi šonkauliukai aptepti medaus burbono padažu ir olandiškoje orkaitėje iškepti iki tobulumo. Patiekite virš bulvių košės arba kreminės polentos, kad išgautumėte kuo daugiau viso to skanaus padažo.
17. Negalima minkyti Jalapeño Cheddar duonos
Šaltinis: Sally kepimo priklausomybė
Duonos kepimas nuo nulio yra įgūdis, kurį norėčiau turėti, bet aš stengiuosi tai pasiekti. Šis jalapeño čederio duonos receptas puikiai tinka pradedantiesiems – jo nereikia minkyti ir paruošti reikia labai nedaug. Olandiška orkaitė palieka puikiai traškią plutą ir purią viduje tekstūrą.
18. Olandiška orkaitėje ištraukta kiauliena
Šaltinis: Mūsų sūri virtuvė
Ištraukta kiauliena paprastai patiekiama sumuštinio pavidalu, tačiau iš tikrųjų ji yra gana universali. Padarykite mini slankiklius, užpildykite taco arba uždėkite ant keptos saldžiosios bulvės, kad galėtumėte sunaudoti kiekvieną kąsnį. Nepamirškite ir aštrių kopūstų salotų šono, kad būtų dar traškesnis.
19. Vištienos karis su kokosų pienu
Šaltinis: Šis sveikas stalas
Kai galvoju apie rudenį, galvoju ir apie patogūs maisto produktai . Karis yra vienas iš tų patiekalų, kurie tiesiog sušildo žvarbią rudens dieną. Šiame kreminiame vištienos karyje naudojamas kokosų pienas, kad būtų pašalintas per didelis prieskonis, o olandiškoje orkaitėje vištiena iškepama iki tobulumo. Nepamirškite patiekti su ryžiais ar naanu!
20. Naminiai spragėsiai
Šaltinis: Saldžiųjų žirnių šefas
Naminiuose spragėsiuose yra kažkas tokio jaukaus ir nostalgiško. Įmeskite saują branduolių į savo olandišką orkaitę ir pagardinkite pagal savo skonį ( Prekybininkas Džo „Ranch Seasoning“, galbūt?) jūsų kasmetiniam peržiūrėjimui Gilmore merginos arba Kai Haris sutiko Sally .
