Aš nesu vegetarė, bet šie be mėsos receptai yra beprotiškai geri
Kalbant apie tokį paprastą dalyką kaip mėsa, mano santykiai su ja stebėtinai nepastovūs. Kai kuriomis dienomis aš pajuntu akimirksniu pasibjaurėjimą mėsa. Tai panašu į tai, kaip kai kurie žmonės jaučiasi apie kiaušinius, kai staiga per daug suvokiate jų tekstūrą ir nebegalite baigti valgio. Galite pagalvoti: jei nemėgstate mėsos, nevalgykite jos, bet taip greitai, kaip aš nusigręžiu nuo mėsos, ji mane vėl pritraukia. Kas kelias savaites valgau tikrai fenomenalų maistą, kuris įtikina, kad per daug analizuoju visą mėsos reikalą, ir aš paskelbiu, kad tai draugas, o ne priešas. Tada ciklas kartojasi. Nors neskelbčiau, kad esu pilnavertis vegetaras (niekada negalėčiau atsisakyti šoninės), per savo kovos su mėsa fazes labai pasikliauju vegetarišku maistu. Ir pasakysiu, kad mėsos trūkumas nereiškia, kad trūksta skanaus patiekalo. Perskaitykite keletą mano mėgstamiausių lengvų vegetariškų vakarienės idėjų ir daugybę receptų be mėsos, kuriuos verta išbandyti šią savaitę.
Lengvos vegetariškos vakarienės idėjos
Reikia daugiau inspo? Slinkite ir raskite 30 receptų be mėsos, kurie yra tokie geri, kad net mėsėdžiai suvalgys kiekvieną kąsnį.
1. Keptuvėje skrudinti Veggie Tacos
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Vegetariški taco nereiškia beskonių taco, ir šis receptas tai įrodo. Paskrudinkite daržoves ant skardos, tada įdėkite tortilijas su pasirinktais priedais ir padažais.
2. Kreminis Butternut Skvošas Mac ir sūris
Šaltinis: Sally kepimo priklausomybė
Nors aš mėgstu dėžutes su mac ir sūriu, niekas neprilygsta šviežiai pagamintam mac ir sūriui. Šis receptas yra ypač kreminis ir skanus, nes į sūrio padažą įdėta sviestinio moliūgo ir graikiško jogurto. Tai itin patogus patiekalas ir visiškai vertas papildomų pastangų gaminant kažką naminio.
3. Korėjietiški BBQ žiedinių kopūstų salotų įvyniojimai
Šaltinis: Žiupsnelis Yum
Prarandate galimybę, jei neįstojote į žiedinių kopūstų kaip mėsos pakaitalą. Pagal šį receptą reikia skrudintų žiedinių kopūstų, padengtų saldžiu ir lipniu padažu, su laiškiniais česnakais, žemės riešutais ir aštriu majonezu, suvynioti į salotas.
4. „Crockpot Lentil Curry“.
Šaltinis: Begalinis valgis
Lęšiai yra a puikus vegetariškų baltymų šaltinis , o šis kario receptas yra vienas geriausių būdų juos panaudoti. Sudėkite ingredientus į lėtą viryklę, leiskite mišiniui virti kelias valandas, kol skoniai susimaišys, tada patiekite ant ryžių, kad skaniai, (beveik) lengvai pavalgytumėte.
5. Špinatai ir grybai Enchiladas
Šaltinis: Izabelė valgo
Enchiladas yra puiki vakarienė, nes jie yra tokie universalūs. Užpildykite tortilijas troškintais špinatais ir grybais, tada viską aptepkite sūrio ir enchilados padažu, kad gautumėte skanų receptą be mėsos įtemptiems darbo vakarams.
6. Kreminis Miso Ramen
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Mes visi mėgstame gerus puodelius makaronus, bet patikėkite manimi, kai sakau, kad ramenas gali būti daug geresnis nei tie, kuriuos rasite polistirolo puodelyje. Be to, šis receptas užtrunka tik apie 20 minučių ilgiau nei greitas ramen.
7. Lėtos viryklės meksikietiškas ryžių dubuo
Šaltinis: Gyvai Valgyk Mokykis
Šis be mėsos meksikietiškų ryžių dubenėlio receptas yra pigus, paprastas ir pilnas kvapnių daržovių. Jis taip pat puikiai pritaikomas, todėl galite pridėti mėgstamų daržovių ir prieskonių, kad patiekalas būtų jūsų pačių.
8. Avinžirnių karis
Šaltinis: Downshiftologija
Atsižvelgiant į drąsų skonį, galite tikėtis, kad šį patiekalą virtuvėje prireiks valandų, tačiau tai užtrunka tik 30 minučių. Dėl gausaus avinžirnių baltymų šaltinio šis patiekalas bus ne tik skanus, bet ir išliks sotus kelias valandas.
9. 15 minučių graikiški makaronai
Šaltinis: Midwest Foodie dienoraštis
Aš valgau gėdingai daug makaronų, kai esu jau minėtas mėsos nekenčiukas, o šis graikų įkvėptas vegetariškų makaronų receptas privers jus daryti tą patį. Tai burnoje tirpstantis pomidorų, artišokų širdelių ir alyvuogių derinys, sumaišytas skaniame kreminiame fetos padaže.
10. Vegetariškos įdaryti pipirai
Šaltinis: Meilė
Skrudintos paprikos, įdarytos ryžiais, pupelėmis ir lydytu sūriu, sukuria puikią savaitės vakarienę. Jie yra puikiai tinka ruošiant maistą , todėl gaminkite juos iš anksto ir mėgaukitės jais visą savaitę.
11. Maišydami pakepinkite sezamo makaronus su avinžirniais
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Šis receptas be mėsos, kuriame yra daugybė daržovių, augalinių baltymų iš avinžirnių ir skanus sezamo padažas, tikrai pasikartos. Skrudinti anakardžiai ir šviežios žolelės puikiai užbaigia, todėl nepraleiskite jų!
12. Keptuvė sūrūs avinžirniai
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Bet koks receptas, kurio pavadinime yra sūris, iškart sudomina, ir šie keptuvėje kepti sūrūs avinžirniai nėra išimtis. Recepte pažymima, kad šis patiekalas primena vištienos parmezaną be mėsos (arba parmezano). Patikėk manimi, bet tai taip pat gerai.
13. Pakrautas Veggie Nachos
Šaltinis: Cookie ir Kate
Manau, kad niekas niekada nesigailėjo gaminęs nachos, ir nesijaudinkite, jie nėra iš piršto laužti, jei išpjaunate mėsą. Vietoj mėsos pridėkite pupelių, kad gautumėte baltymų, o užbaikite mėgstamais priedais, kad galėtumėte lengvai ir sočiai pavalgyti arba vėlyvą vakarą užkandžiauti.
14. Cukinijos Cacio ir Pepe
Šaltinis: Pusiau iškeptas derlius
Šis receptas pakelia cacio e pepe į kitą lygį, pridedant česnako, cukinijų ir rudojo sviesto. Išplakti labai paprasta ir kiekvieną kartą gaunamas neįtikėtinas dubuo.
15. Vegan Crunchwrap Supreme
Šaltinis: Žiupsnelis Yum
„Taco Bell“ gerbėjai, klausykite. Šis receptas atkuria garsųjį „Crunch Wrap Supreme“ veganams pritaikyta forma, todėl galite juo mėgautis net nevalgę mėsos. Įvyniojimą galite įdaryti mėgstamais priedais, tačiau šiame recepte naudojamas skanus sofritas tofu, juodųjų pupelių, anakardžių queso, pomidorų, avokadų ir kt.
16. Sūrio traškumo žiedinių kopūstų gratinas
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Šis receptas pažymi du mano anksčiau minėtus langelius: pavadinime esantį žodį sūris ir žiedinio kopūsto funkciją. Jame naudojami čiobreliai, lauro lapai, muskato riešutas ir daug sūrio, kad būtų sukurtas sūrus, traškus mūsų svajonių garnyras.
17. Graikiškos Orzo salotos
Šaltinis: Maisto gaminimas Klasikinis
Salotos yra paprastas receptas, kurį galima pasigaminti be mėsos, bet būkime sąžiningi, kartais tai tik snaudimo šventė. Laimei, turime tokius receptus, kaip šis, kad išsaugotume salotų reputaciją. Šios graikiškos orzo salotos toli gražu nėra nuobodžios, su šviežiomis žolelėmis, ryškiomis daržovėmis ir kvapniu citrininiu vinigretu.
18. Trijų sūrių pica
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Ak, pica... klasika ne veltui. Su šia trijų sūrių pica nepasigesite pepperoni ar dešros priedų; skanus mocarelos, burrata ir ožkos sūrio derinys yra viskas, ko jums reikia.
19. Baklažanų lazanija
Šaltinis: Erin Clarke iš Well Plated
Šis lazanijos receptas tipiškus makaronus pakeičia skrudintais baklažanais, kurie yra sluoksniuoti su rikota, špinatais, parmezanu ir grybais. Taip gerai, kad seną receptą gali pakeisti vegetariška alternatyva.
20. Kepti gnocchi su degtinės padažu
Šaltinis: Žiupsnelis Yum
Degtinės makaronai yra mano mirties bausmės valgis. Galėčiau tiesiog gerti padažą vieną; štai kaip aš tai myliu. Taigi, patikėkite manimi, kai sakau, kad kaip degtinės padažo ekspertė, visa širdimi pritariu šiam kepamų gnocchi receptui.
21. Vegetariškas čili
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Kiekvienam reikia nuostabaus čili recepto, o jei norite vegetariško varianto, tai kaip tik jums. Jį sudaro dvi skirtingos pupelių, daržovių, saldžiųjų bulvių ir saldžiųjų kukurūzų rūšys, todėl pagaminama soti ir skani vakarienė.
22. Kepti daržovių kiaušinių suktinukai
Šaltinis: Šeimos maistas ant stalo
Kai pietaudamas matau valgiaraštyje kiaušinių suktinukus, kiekvieną kartą užsakymas iš karto. Keista, kad juos virti namuose nėra taip sunku. Šiame recepte jis suskaidomas žingsnis po žingsnio, kad galėtumėte mėgautis šviežiais namuose, kai tik norite.
23. Caprese sumuštinis
Šaltinis: O, saldusis bazilikas
Jei manote, kad sumuštiniai yra uždrausti be delikatesų, pagalvokite dar kartą. Caprese salotų sumuštiniai yra puikus vegetariškas pasirinkimas patenkinti jūsų sumuštinių troškimą.
24. Saldžiųjų bulvių kopūstų Cezario salotos
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Man nereikia tavęs tuo įtikinėti Cezario salotos yra skanios . Manau, kad tai tikriausiai vienas iš trijų dalykų, dėl kurių gali sutikti visas pasaulis. Tačiau, jei norite sumaišyti viską, kad gautumėte naują seną klasiką, šiame recepte vietoj tradicinių romėnų naudojami kopūstai, o saldžiosios bulvės ir traškūs avinžirniai yra ypač skanūs.
25. Sūrūs degtinės makaronai
Šaltinis: Kas yra Gaby Cooking
Aš jau ištariau apie savo aistrą degtinės padažui, todėl išgelbėsiu jums dar vieną paskaitą. Jei esate labiau kriauklė, o ne gnocchi mergaitė, išbandykite šį receptą arba, jei esate tokia apsėsta kaip aš, paragaukite abu.
26. Tempeh Tacos
Šaltinis: Erin Clarke iš Well Plated
Jei tempehą nurašėte kaip švelnų, bandote ne tinkamus receptus. Saldūs ir dūminiai skoniai, šie tempeh taco įtikins jus, kokia gera gali būti ši mėsos alternatyva.
27. Persikų, pomidorų ir kukurūzų arugula makaronų salotos
Šaltinis: Ambicinga Virtuvė
Šiose makaronų salotose gausu šviežių vasarinių vaisių ir daržovių, jos yra puikūs pietūs ar vakarienė šiltuoju metų laiku. Bet nesmerksiu, jei esi toks užsikabinęs, kad valgai jį ištisus metus.
28. Brokolių sūrio sriuba
Šaltinis: O, saldusis bazilikas
Jei yra vienas dalykas, kuris gali paversti lietingą dieną, tai dubenėlis brokolių sūrio sriubos. Anksčiau važiuodavau į artimiausią Panerą pasilepinti, bet radusi šį receptą gaminu dar geriau iš namų.
29. Traškūs quinoa mėsainiai
Šaltinis: Pusiau keptas derlius
Jei trokštate mėsainio be mėsos, šie quinoa mėsainiai yra daug šviežesni nei mėsos alternatyvos, kurias rastumėte užšaldytame bakalėjos parduotuvės koridoriuje. Saldžiosios bulvės bulvytės ir alumi karamelizuoti svogūnai yra puikus galutinis skanaus patiekalo akcentas.
30. Špinatų braškių salotos
Šaltinis: Erin Clarke iš Well Plated
Braškių salotos yra esminė vasaros vakarienė, o šis receptas yra vienas geriausių. Derinant pekano riešutus, raudonąjį svogūną, fetos sūrį ir balzaminių aguonų užpilą, tai puikus ryškių vasariškų skonių balansas.
Įdomios Straipsniai
Populiarios Temos
